“新疆麥趣爾純牛奶不合格”上熱搜，檢出的丙二醇危害大嗎？
時(shí)間：2022-07-01 16:13:57 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：449次
近日，一條“
新疆麥趣爾純
牛奶不合格”的消息上了熱搜。原來，浙江省慶元縣市場(chǎng)
監(jiān)督管理局公示了2022年第4期
食品抽檢檢驗(yàn)情況通報(bào)。通報(bào)中涉及到一款“新疆麥趣爾純牛奶”，檢驗(yàn)結(jié)果不合格。不合格原因是檢出純牛奶中不允許出現(xiàn)的物質(zhì)——丙二醇，檢出量最高為0.321g/kg。
其實(shí)食品工業(yè)中會(huì)用到丙二醇的地方有很多，除了作為食品添加劑，丙二醇還能以食品加工助劑的身份，在啤酒加工工藝和提取工藝中，作為冷卻劑和提取溶劑（某些香料的溶劑）使用。丙二醇也是一種食品用合成香料。
小編注意到，該品牌旗艦店，除了賣純牛奶外，還有一款“奶啤”飲料。小編個(gè)人猜測(cè)，有可能是工廠生產(chǎn)過程中，有共用管道的情況，在切換產(chǎn)品時(shí)，沒有徹底清洗管道，導(dǎo)致丙二醇混入純牛奶。
圖片許多人也許會(huì)出現(xiàn)恐慌情緒，害怕這是三聚氰胺事件的翻版。其實(shí)只要我們冷靜分析就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這件事和三聚氰胺事件還是有一些區(qū)別的。三聚氰胺根本不是食品添加劑，任何食品中都不允許使用。而丙二醇是國家允許使用的食品添加劑，只不過不允許加入到純牛奶中。
上圖是我國允許將丙二醇加入的食品種類和限量要求。面條、餃子皮中最大使用量要求最嚴(yán)，為1.5g/kg。雖然說食品添加劑在不同食品中的限量沒有可比性，這次麥趣爾牛奶中檢出0.321g/kg的丙二醇含量數(shù)值也并不高，但這種添加劑是不允許加入到純牛奶中的，食品中檢出不允許添加的食品添加劑，違反了我國的《
食品安全法》，應(yīng)該接受相應(yīng)的處罰。
很多已經(jīng)喝了麥趣爾牛奶的消費(fèi)者最擔(dān)心的問題就是，自己的健康是否會(huì)受到影響？這點(diǎn)大家不用過于緊張，因?yàn)闄z測(cè)出的這點(diǎn)量基本不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害。
但是，本不該添加在牛奶中的食品添加劑為何會(huì)出現(xiàn)在牛奶中呢？具體事實(shí)真相，還有待進(jìn)一步的調(diào)查。相信不久就會(huì)公布調(diào)查結(jié)果。希望所有食品生產(chǎn)企業(yè)，都能積極的自檢與反思。消費(fèi)者的神經(jīng)，已經(jīng)緊繃得太久了……
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