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各市（地）、綏芬河市、撫遠(yuǎn)縣食品安全辦、食品藥品監(jiān)督管理局、工商行政管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，省農(nóng)墾總局、森工總局、省航運(yùn)局：

按照《國(guó)務(wù)院食品安全辦 食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)北京亞太經(jīng)濟(jì)合作組織領(lǐng)導(dǎo)人非正式會(huì)議等重大活動(dòng)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》（食安辦〔2014〕16號(hào)）要求，為確保北京APEC會(huì)議等重大活動(dòng)期間的食品安全，現(xiàn)就進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、提高思想認(rèn)識(shí)，高度重視食品安全工作

確保北京APEC會(huì)議等重大活動(dòng)期間食品安全，既是食品安全監(jiān)管部門的重要職責(zé)，也是貫徹黨中央、國(guó)務(wù)院、省委、省政府總體部署和要求的一項(xiàng)重要任務(wù)。各地食安辦、食品藥品監(jiān)管等部門要進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)大局意識(shí)，將重大活動(dòng)期間食品安全監(jiān)管工作擺在突出位置，在總結(jié)以往監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，常抓不懈，進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，精心組織，周密部署，切實(shí)抓緊抓好。

二、加強(qiáng)日常監(jiān)督管理，切實(shí)保障食品安全

各地食品安全監(jiān)管部門要結(jié)合重大活動(dòng)期間食品市場(chǎng)特點(diǎn)和實(shí)際，采取有效措施，切實(shí)加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管。要督促涉及重大活動(dòng)食品保障供應(yīng)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，確保食品質(zhì)量合格。嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)原輔料入場(chǎng)查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度。要加強(qiáng)突擊檢查和抽查，依法查處和打擊超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)生產(chǎn)加工食品等違法行為。要切實(shí)監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，依法查驗(yàn)核實(shí)食品生產(chǎn)者、供貨者提供的證照和質(zhì)量檢測(cè)的批次報(bào)告或證明文件，要檢查食品包裝、標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并督促其按照標(biāo)簽標(biāo)注的條件儲(chǔ)存。強(qiáng)化對(duì)食品質(zhì)量的監(jiān)督檢查，認(rèn)真開(kāi)展抽樣檢驗(yàn)工作。對(duì)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的不合格食品，監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者及時(shí)下架退市，對(duì)不主動(dòng)退市的，要依法責(zé)令退市或強(qiáng)制退市，堅(jiān)決防止問(wèn)題食品流入市場(chǎng)。

三、加強(qiáng)重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)場(chǎng)所的食品監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊食品違法行為

各地食品安全監(jiān)管部門要以重大活動(dòng)食品專營(yíng)專供企業(yè)為重點(diǎn)，集中開(kāi)展對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的專項(xiàng)執(zhí)法檢查。以肉制品、乳制品、兒童食品、酒類、飲料、糕點(diǎn)、食用油、冷凍食品、民俗特色食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等為重點(diǎn)品種，以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城市社區(qū)、旅游景點(diǎn)、繁華街道、交通樞紐等為重點(diǎn)區(qū)域，突出食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、食品店、食品展銷會(huì)等重點(diǎn)場(chǎng)所，有針對(duì)性地加大執(zhí)法檢查力度，重點(diǎn)整治生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者規(guī)范經(jīng)營(yíng)。要本著依法、及時(shí)、從嚴(yán)、從重的原則，加大對(duì)食品違法案件的查辦力度，依法查處生產(chǎn)銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、超過(guò)保質(zhì)期、假冒偽劣食品以及虛假標(biāo)注等違法行為。要針對(duì)食品市場(chǎng)存在的突出問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，加大監(jiān)管、執(zhí)法和案件查辦力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、生產(chǎn)銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品等違法行為，對(duì)涉嫌犯罪的依法及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)處理。

四、加強(qiáng)重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，確保不發(fā)生重大食品安全事故

重大活動(dòng)期間，各地食品安全監(jiān)管部門要以聚餐活動(dòng)較多的餐飲服務(wù)單位、連鎖餐飲服務(wù)單位、學(xué)校單位食堂、小餐飲店等為重點(diǎn)單位，以原料采購(gòu)、涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。在監(jiān)督檢查過(guò)程中，要擴(kuò)大食品安全快速檢測(cè)范圍，對(duì)篩查出的可疑食品，依法進(jìn)行處置。對(duì)存在食品安全隱患的餐飲服務(wù)單位，要堅(jiān)決責(zé)令其限期整改，并及時(shí)對(duì)整改結(jié)果進(jìn)行復(fù)查；對(duì)存在食品安全違法違規(guī)行為的餐飲服務(wù)單位，要堅(jiān)決依法從嚴(yán)懲處。

五、加強(qiáng)食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，防范重大食品安全問(wèn)題發(fā)生

各地食品安全監(jiān)管部門要高度重視重大活動(dòng)期間食品安全預(yù)警和防范工作，結(jié)合日常監(jiān)管、治理整頓排查出的問(wèn)題以及本地區(qū)實(shí)際情況，針對(duì)問(wèn)題易發(fā)多發(fā)的區(qū)域、場(chǎng)所和薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全隱患排查，特別是要加大對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等區(qū)域的食品安全隱患排查力度，加大監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患的食品和監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，要依法采取有效措施，及時(shí)處置。要建立健全食品安全預(yù)警和防范機(jī)制，完善和落實(shí)食品安全監(jiān)控系統(tǒng)，對(duì)潛在的食品安全問(wèn)題，做到早發(fā)現(xiàn)、早控制，防范重大食品安全問(wèn)題的發(fā)生。

六、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，密切協(xié)作配合

各地食安辦和食品安全監(jiān)管等部門要在當(dāng)?shù)攸h委、政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)和督促檢查，堅(jiān)持“一把手”親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)分工協(xié)作抓，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任和工作措施，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)。要加強(qiáng)部門間和地區(qū)間的協(xié)作配合，充分發(fā)揮整體優(yōu)勢(shì)，不斷提升監(jiān)管合力。要調(diào)配精干力量，強(qiáng)化重大活動(dòng)期間值班值守，確保聯(lián)絡(luò)暢通、反應(yīng)迅速，重大信息可直接向省局報(bào)告，并及時(shí)、動(dòng)態(tài)報(bào)告處置進(jìn)展情況。要全方位24小時(shí)密切監(jiān)測(cè)輿情，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)報(bào)告、及時(shí)妥善處置食品安全突發(fā)事件，并嚴(yán)格按照規(guī)定時(shí)限、程序、內(nèi)容做好信息報(bào)送工作。

黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局

2014年11月5日

本文關(guān)鍵詞：重大活動(dòng)食品安全