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（原標(biāo)題：春節(jié)食品大數(shù)據(jù)：堅(jiān)果最暢銷(xiāo) 生鮮猛增長(zhǎng)）
春節(jié)七天長(zhǎng)假，不僅是全球最大的人口遷徙活動(dòng)，更是人們的“吃喝玩樂(lè)”節(jié)日。商務(wù)部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)期間（除夕至正月初六），全國(guó)零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額約8400億元。這一消費(fèi)數(shù)字較2016年的7540億元增長(zhǎng)了11.4%，也創(chuàng)下了歷年春節(jié)消費(fèi)之最。按照全國(guó)13.75億的總?cè)丝跀?shù)量，相當(dāng)于每人在春節(jié)期間花掉了610.9元。
這些錢(qián)究竟花在哪里了呢？
新京報(bào)記者根據(jù)商務(wù)部、阿里巴巴、京東等數(shù)據(jù)梳理發(fā)現(xiàn)，今年春節(jié)消費(fèi)的重頭戲仍然是“吃喝”，如阿里巴巴年貨節(jié)的食品銷(xiāo)售額增長(zhǎng)42%，其中堅(jiān)果零食成為重點(diǎn)消費(fèi)類(lèi)目，在網(wǎng)絡(luò)食品銷(xiāo)售額中占比超過(guò)53%。根據(jù)阿里巴巴的數(shù)據(jù)顯示，80后、90后成為線上囤貨的主力，其消費(fèi)金額占到總量的近80%。
食品餐飲
廣東最能買(mǎi) 上海訂單多
根據(jù)商務(wù)部的監(jiān)測(cè)，2017年春節(jié)期間，年貨食品及網(wǎng)絡(luò)食品消費(fèi)出現(xiàn)新高峰。
阿里巴巴發(fā)布的年貨大數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，今年春節(jié)中食品依然是僅次于服裝的第二大年貨，并且在年貨消費(fèi)中占比逐年提升，從2015年的約14%一路攀至2017年的17%。
從地域特征來(lái)看，廣東以最多的訂單量，成為年貨購(gòu)買(mǎi)力第一地區(qū)，浙江、江蘇、上海、山東、北京、福建、湖北、四川、安徽緊隨其后。
在下訂單最多的城市TOP10排列中，上海、深圳、北京位居前三，廣州、杭州、蘇州、東莞、南京、寧波、成都等城市緊隨其后。
堅(jiān)果零食
堅(jiān)果最暢銷(xiāo) 人均超6件
阿里巴巴的年貨消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，在食品類(lèi)目中，零食堅(jiān)果的消費(fèi)比重進(jìn)一步增長(zhǎng)。2017年貨節(jié)銷(xiāo)售中，零食堅(jiān)果銷(xiāo)售額占食品類(lèi)目的47.25%，購(gòu)買(mǎi)數(shù)量相當(dāng)于平均每人6.5件。其中，僅百草味一家便銷(xiāo)售了2000萬(wàn)件堅(jiān)果，總長(zhǎng)度超過(guò)4000萬(wàn)米，可繞地球一圈。這也就意味著，如果以平均1.5kg/件的禮盒包裝計(jì)算，春節(jié)期間吃貨們就“消滅”了百草味的3萬(wàn)噸堅(jiān)果。
京東的數(shù)據(jù)也表明，在2017年年貨商品銷(xiāo)售數(shù)量中，休閑零食、堅(jiān)果炒貨、白酒也成為暢銷(xiāo)產(chǎn)品。在銷(xiāo)售數(shù)量占比中，堅(jiān)果炒貨占比22%、休閑零食占比31%、白酒占比13%。
生鮮消費(fèi)
單身買(mǎi)水果 已婚買(mǎi)海鮮
根據(jù)京東的數(shù)據(jù)顯示，在春節(jié)期間，生鮮類(lèi)商品銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)4倍，而進(jìn)口生鮮銷(xiāo)量增幅更是超過(guò)14倍。
有趣的是，生鮮消費(fèi)也與單身與否息息相關(guān)，如單身用戶(hù)多喜歡購(gòu)買(mǎi)水果，已婚用戶(hù)則喜歡購(gòu)買(mǎi)海鮮、牛肉、雞蛋等。而從地域分布來(lái)看，南方消費(fèi)者愛(ài)買(mǎi)水果，東北、西北用戶(hù)最?lèi)?ài)吃海鮮。
阿里巴巴的數(shù)據(jù)顯示，在年夜飯食材的采購(gòu)中，生鮮食品占比逐年提高，新鮮水果和新鮮蔬菜增幅尤其顯著。在全網(wǎng)最暢銷(xiāo)十類(lèi)土特產(chǎn)，如大米、海參、橙子、臘腸、燕窩、凍蝦、蘋(píng)果、蜂蜜、枸杞、車(chē)?yán)遄又?，腌漬食品只占一席，水果卻有三種。
酒類(lèi)消費(fèi)
東北愛(ài)啤酒 南方好洋酒
中國(guó)人的春節(jié)飯桌上，講究“無(wú)酒不歡”。根據(jù)阿里巴巴數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)年貨食品消費(fèi)中，酒類(lèi)消費(fèi)成為第三大類(lèi)，銷(xiāo)售額占10.78%。
其中，貴州、四川作為茅臺(tái)之鄉(xiāng)和五糧液等名酒的原產(chǎn)地，消費(fèi)者的好酒程度也明顯高于安徽、河南、山東等其他省份。此外，山東、北京以及東北等豪爽地區(qū)偏愛(ài)適宜暢飲的啤酒。廣東、福建等省份相對(duì)偏好洋酒，浙江、江西等省份則熱衷于頗有情調(diào)的葡萄酒。
有趣的是，在女性偏好酒水消費(fèi)的地區(qū)排名中，北京市、湖北省、遼寧省分別占據(jù)了榜單前三的位置，北京姑娘成為全國(guó)最能喝的“女漢子”。
進(jìn)口年貨
奶粉受追捧 酵素緊跟隨
與食品、生鮮、酒水等傳統(tǒng)的春節(jié)爆款食品相比，今年的春節(jié)消費(fèi)也出現(xiàn)了國(guó)際化的味道，來(lái)自美國(guó)、英國(guó)、澳大利亞、日本等地區(qū)的“洋年貨”也開(kāi)始備受消費(fèi)者追捧，產(chǎn)品包含奶粉、巧克力、保健食品等類(lèi)別。
根據(jù)阿里巴巴的數(shù)據(jù)，2017年的洋年貨消費(fèi)中，食品類(lèi)目依舊占據(jù)榜首達(dá)32.32%，母嬰用品與美妝日用品緊隨其后，分別為31.46%、25.70%。在消費(fèi)者熱衷于購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品中，有來(lái)自美國(guó)的嬰幼兒牛奶粉、氨基葡萄糖、巴旦木，也有澳大利亞的嬰幼兒牛奶粉、成人牛奶粉、膠原蛋白，日本的紙尿褲、膨化食品、酵素也出現(xiàn)在名單中。
本版采寫(xiě)/新京報(bào)記者 李棟
本文關(guān)鍵詞：春節(jié) 食品 大數(shù)據(jù) 堅(jiān)果 暢銷(xiāo) 生鮮 增長(zhǎng)
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