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剛剛過去的3.15晚會(huì)讓“瘦肉精”問題重回大家視野。據(jù)報(bào)道，濟(jì)南市章丘永良獺兔養(yǎng)殖場(chǎng)、章丘李八村、萊蕪市牛泉鎮(zhèn)等地獺兔養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖中非法添加含有“喹乙醇”、“硫酸新霉素”等各種“禁藥”。同時(shí)，報(bào)道提及菏澤成武旺泰飼料有限公司、濟(jì)寧嘉祥縣遠(yuǎn)東獸藥飼料經(jīng)銷站等違規(guī)生產(chǎn)、銷售含有“造肉1號(hào)”等添加劑產(chǎn)品。山東省成武旺泰飼料有限公司生產(chǎn)的“速肥肽”。
畜禽動(dòng)物體內(nèi)的獸藥殘留，直接關(guān)系到我們?nèi)梭w的健康。正因?yàn)檫@樣，相關(guān)部門早已制定了《獸藥管理?xiàng)l例》、《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》等等，用來規(guī)范養(yǎng)殖戶給動(dòng)物用藥的行為。可是，現(xiàn)今仍然有一些養(yǎng)殖戶、一些廠家，為了一己之私，罔顧消費(fèi)者的人身健康和安全，偷偷給動(dòng)物喂食各種不應(yīng)喂食的藥物。
新型“瘦肉精”種類多樣
喹乙醇：一種黃色粉末，動(dòng)物長(zhǎng)期食用，會(huì)蓄積在動(dòng)物體內(nèi)，誘變細(xì)胞染色體畸形。此外還會(huì)造成耐藥性，給人類身體健康帶來潛在危害。因此，我國(guó)2005年版《獸藥典》以及《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》都明確規(guī)定，喹乙醇適用范圍：35公斤以下的豬，禁用于禽、禁用于體重超過35kg的豬、休藥期35天。
喹乙醇是抗菌促進(jìn)生長(zhǎng)劑，具有促進(jìn)蛋白同化作用，提高飼料轉(zhuǎn)化率，使豬增重加快。對(duì)革蘭氏陰性菌有抑制作用；對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌有一定的抑制作用；對(duì)四環(huán)素、氯霉素等耐藥菌株仍然有效。
喹乙醇，長(zhǎng)期使用，會(huì)蓄積在動(dòng)物體內(nèi)，誘變細(xì)胞染色體畸形，此外還會(huì)造成耐藥性，給人類身體健康帶來潛在危害。
為了逃避檢查，企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)注與實(shí)際成分完全不一樣，表面一套背后一套，玩起了瞞天過海的伎倆。而對(duì)于如此濫用獸藥，北京智云達(dá)科技股份有限公司特推出喹乙醇檢測(cè)試劑盒，用于檢測(cè)飼料中的喹乙醇。
獸藥所帶來的耐藥性等危害，一些從業(yè)者其實(shí)是心知肚明的，獸藥殘留最終坑害的還是人類自己。硫酸黏菌素、硫酸新霉素、磺胺喹噁啉等禁止使用的抗生素類藥物也赫然在列。2017年，中央一號(hào)文件明確提出，要全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全水平，深入開展農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)特別是養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素治理，嚴(yán)厲打擊違禁超限量使用農(nóng)獸藥、非法添加和超范圍超限量使用食品添加劑等行為。
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