| 北京智云達(dá)科技股份有限公司 | |
| 郵 編： | 15810687836 |
| 電 話： | 4006-099-690 |
| 網(wǎng) 址： | www.china-chmon.com |
| 公司地址： | 北京市海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈 |
食品伙伴網(wǎng)訊 醬是中國人餐桌上常見的調(diào)味品，不管是蘸著吃還是烹調(diào)用都很美味，但如果這醬出了問題，美味醬料就可能變成“致病”醬料。
4月6日，河北省食藥監(jiān)局就對這樣一批土家壇醬下達(dá)封存、下架和召回命令，由松滋市曲尺河土家壇醬有限公司生產(chǎn)的土家壇醬（小麥醬）和土家壇醬（豆瓣醬）檢出黃曲霉毒素B1分別為73.81μg/kg和85.66μg/kg，竟超過國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)十倍之多！
據(jù)悉，黃曲霉毒素易在發(fā)霉的花生、玉米、小麥等糧油作物中產(chǎn)生，作為一種毒性很強(qiáng)的肝毒素，可引起肝臟的急性和慢性損害，1993年被世界衛(wèi)生組織（WHO）的癌癥研究機(jī)構(gòu)國際癌癥研究署（IARC）劃定為1類致癌物，該機(jī)構(gòu)認(rèn)為其可能誘發(fā)肝癌。而在天然污染的食品中以黃曲霉毒素B1最為多見，其毒性和致癌性也最強(qiáng)。
這種土家壇醬黃曲霉毒素B1超標(biāo)如此之多，說明生產(chǎn)企業(yè)在原料的挑選和儲存上存在問題，使用了發(fā)霉的原料，也可能是生產(chǎn)工藝存在缺陷無法去除有害成分。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省食品藥品監(jiān)管局已要求荊州食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。
相關(guān)報(bào)道：湖北省食品藥品監(jiān)督管理局 食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2017年第13期）
本文關(guān)鍵詞：湖北 致癌物 土家壇醬 黃曲霉毒素B1 超標(biāo)
微信掃一掃電話：4006-099-690 手機(jī)：15810687836 公司地址：北京市海淀區(qū)海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈
