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良好的睡眠和均衡的飲食有助于保持身體健康。據(jù)美國(guó)石英財(cái)經(jīng)網(wǎng)站10月7日?qǐng)?bào)道，近日有研究發(fā)現(xiàn)睡眠與飲食之間相互影響，并介紹了5類具有安眠功能的食物。
該研究顯示：睡眠不足或睡眠質(zhì)量低與過(guò)多攝入食物、飲食不均衡以及體重增長(zhǎng)之間有一定關(guān)聯(lián)。睡眠不足或睡眠質(zhì)量差的人易過(guò)量攝入食物、飲食不健康、暴飲暴食、變得肥胖。且缺乏睡眠還會(huì)使人特別想吃高熱量的食物。睡眠不足對(duì)飲食選擇的影響還表現(xiàn)在：低質(zhì)量的睡眠會(huì)刺激大腦，促使人體攝入高能量的食物來(lái)保持清醒，因此就更難拒絕垃圾食品的誘惑了。與之相反，充足的睡眠可以保證人的食欲激素處于正常水平，我們就不會(huì)特別想吃垃圾食品，而可以選擇食用更加健康的食物。
反過(guò)來(lái)，飲食也能影響一個(gè)人的睡眠質(zhì)量。褪黑激素是一種非常重要的激素，它產(chǎn)生于大腦，直接控制我們的睡眠狀態(tài)。而這種激素的分泌量及大腦對(duì)其的利用效率一直受飲食的影響。因?yàn)槿梭w對(duì)必需氨基酸——色氨酸的攝入可極大影響褪黑激素的分泌水平，但人體自身是無(wú)法合成必需氨基酸的，只能從食物中攝取。除褪黑激素外，B族維生素和鎂也是能夠改善睡眠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。B族維生素和鎂可幫助人體獲取色氨酸。因此，如果攝入的食物缺乏色氨酸、B族維生素或鎂，就會(huì)影響體內(nèi)褪黑激素的產(chǎn)生及分泌，睡眠質(zhì)量也將因此變差。
因此，過(guò)度節(jié)食或膳食結(jié)構(gòu)不夠營(yíng)養(yǎng)會(huì)使人睡眠質(zhì)量降低。而多攝入富含特定營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物，有助于提高睡眠質(zhì)量，延長(zhǎng)睡眠時(shí)間。下面列出了5款有助于安眠的食物：
1. 乳制品：乳制品是很有價(jià)值的助眠佳品，乳制品不僅富含色氨酸，還含有鎂和B族維生素，可增加色氨酸的活性和利用率。
2. 堅(jiān)果：堅(jiān)果中含有大量促進(jìn)睡眠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可促進(jìn)褪黑激素的分泌及釋放。
3. 魚(yú)類：魚(yú)類是色氨酸和B族維生素的重要來(lái)源，硬骨魚(yú)中(如沙丁魚(yú))還含有鎂，經(jīng)常食用魚(yú)類可促進(jìn)褪黑激素分泌。
4. 豆類：干豆、菜豆和扁豆也含有大量色氨酸和B族維生素，在制作燉菜或咖喱食品時(shí)，加一些豆腐或芝士可以改善睡眠;富含色氨酸的大豆也有助于提高睡眠質(zhì)量。
5. 肉類：肉類中含有促進(jìn)睡眠的所有必需物質(zhì)，如果晚上不能入睡，不妨在食物中加些瘦肉。
如果睡前感到饑餓，不妨嘗試喝一杯半脫脂或脫脂牛奶，吃根小香蕉或一些堅(jiān)果，這些食物都可以幫助改善睡眠，使人保持良好的精神狀態(tài)。需要注意的是：大腦需要約一小時(shí)才能吸收利用食物中的色氨酸，因此最好不要到快要睡覺(jué)了才吃零食。同時(shí)，建立均衡的膳食結(jié)構(gòu)也是必要之舉。每天最好多攝入富含色氨酸的食物，提高睡眠質(zhì)量。
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