2021年，被稱為“史上最嚴(yán)限塑令”的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)塑料污染治理的意見(jiàn)》文件正式在全國(guó)生效，規(guī)定從今年1月1號(hào)起全國(guó)范圍餐飲行業(yè)禁止使用不可降解一次性塑料吸管。隨著塑料吸管的消失，奶茶咖啡愛(ài)好者們?cè)庥隽艘庀氩坏降拇煺邸?/span>
隨著禁塑令的執(zhí)行，很多餐飲零售店都換上了紙吸管。紙吸管+奶茶的失敗體驗(yàn)在社交媒體上引來(lái)了諸多吐槽。
究竟紙吸管是個(gè)什么神奇的存在？為什么表現(xiàn)如此差強(qiáng)人意呢？
紙吸管
紙吸管以木漿或其他植物纖維加工而成的紙為主要原料，由3層或4層食品級(jí)原紙涂膠、卷管、分切、干燥等步驟加工而成。
紙吸管結(jié)構(gòu) l 耐熱型紙吸管紙的制備及性能研究[J]
食品級(jí)原紙 I wzhsmachinery
Credit:wzhsmachinery
紙吸管制作流程 l Linnea LV
作為飲品屆新星，紙吸管近來(lái)市場(chǎng)需求量激增，質(zhì)量也顯得良莠不齊。目前國(guó)內(nèi)尚無(wú)紙吸管的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，目前市場(chǎng)上使用的大多是團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)或者企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
T/CNFIA 201-2020《食品接觸用一次性紙吸管》在原料要求、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、物理機(jī)械性能等方面提出了要求。
其中和消費(fèi)者體驗(yàn)最相關(guān)的，應(yīng)該是耐溶脹性能。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定將紙吸管浸在45℃的蒸餾水100mL中，在45℃烘箱內(nèi)靜置3h后，吸管紙張沒(méi)有分離起翹、彎折、破裂或者不能正常使用吸入飲料的現(xiàn)象才為合格。
T/ZZB 1494-2019《一次性紙質(zhì)飲用吸管》也對(duì)耐浸泡性能有所規(guī)定。
兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于耐浸泡性能的測(cè)試，溫度都設(shè)定在45℃左右，而消費(fèi)者購(gòu)買的熱飲溫度往往更高，可能是導(dǎo)致紙吸管在實(shí)際使用中效果不佳的原因之一，相信該項(xiàng)指標(biāo)在日后還會(huì)更加嚴(yán)格。在此之前，吸管倒下了，我們總可以揭蓋喝……
PLA吸管 又貴又好
除了給人挫敗感的紙吸管，市面上常見(jiàn)的塑料吸管替代品還有更高階的聚乳酸（PLA）吸管。
聚乳酸（PLA）是生物降解塑料的一種，一般由玉米、木薯等植物通過(guò)微生物發(fā)酵為原料。PlA吸管防水、強(qiáng)度高、易降解，喝起奶茶so easy。GB/T 20197-2006《降解塑料的定義、分類、標(biāo)識(shí)和降解性能要求》規(guī)定PLA的生物分解率應(yīng)≥60%。
生物降解塑料吸管模擬海洋自然環(huán)境的降解過(guò)程 I 中國(guó)化工環(huán)保協(xié)會(huì)
一種PLA塑料瓶的降解過(guò)程 | sustpkgg
除了PLA 吸管，完全可降解吸管還有秸稈吸管、淀粉吸管等，只是這些選擇在成本上都更高昂，多數(shù)店家還是選擇了性價(jià)比更高的紙吸管。
盡管紙質(zhì)吸管的使用體驗(yàn)仍不盡如人意，但是限塑環(huán)保的未來(lái)依然值得期待。我們期待更優(yōu)質(zhì)的替代產(chǎn)品，更期待合理、適度消費(fèi)塑料和一次性制品的環(huán)保理念深入人心。
本文關(guān)鍵詞：奶茶 吸管 限塑令 塑料 咖啡 餐飲
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